Enogastronomia

Partire dai sapori di un luogo, da ciò che si porta in tavola, è forse il modo più immediato per conoscere a fondo un  territorio e le sue tipicità.

Ti accompagneremo in un percorso gastronomico all’insegna dei sapori e dei gusti tipici che caratterizzano il Sarcidano e la Barbagia di Seulo.

Assaggerai i prodotti della nostra terra e avrai modo di conoscere i luoghi dove questi prodotti nascono: un territorio in cui i sapori conservano da sempre qualità e genuinità.  

Qualità e genuinità sono infatti caratteristiche che riconoscerai nella cottura dei diversi tipi di pane e nella preparazione dei formaggi; che intuirai nel sapore robusto del pregiatissimo olio extravergine di oliva, dei vini e nella bontà delle carni di greggi allevate allo stato brado, proprio come un tempo; che infine ti sorprenderanno nelle mille forme e nella semplice delizia dei dolci. Ed infine, scoprirai la nostra pasta fresca: gli spizzulus, i malloreddus, i culurgionis e i maccarronis de busa.

E se non vi basta assaggiare, potrete osservare ed imparare: vi invitiamo a cucinare con noi, a partecipare alla preparazione dei formaggi e a incontrare i nostri produttori.